昨晩のゴーヤチャンプルーを紹介します。我が家の定番レシピです。まず、シーチキンの油だけをフライパンに入れて、ゴーヤを炒めます。そこそこ炒まったら続けてもやしを炒めて、塩コンブと塩昆布の袋の底の塩で味付け。次にスプーンでつぶして30分以上水を切った豆腐とシーチキンを投入。ここでオイスターソースで味付け。卵一つ（たくさん入れると卵が勝ちすぎて残念になる）をボールで溶いて、絡めて出来上がり。