すだち蕎麦

2019年9月17日 /

すだち蕎麦

今年も「すだち」の季節になりました。
すだちと言えば「さんま」って思いますか。
我が家では、新そば+すだち=です。
今回の新そばは埼玉産です。
打ち方は、石臼蕎麦6割+石臼田舎蕎麦を2割+つなぎ2割の二八蕎麦です。

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